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収穫あり キノコと根菜類の鍋

兵庫県の地場産業の産地訪ねて

地方を回っていると

本来の目的とはちょっと違う

嬉しい副産物に出会えます


県道沿いを走っていてトイレ休憩で立ち寄る

「道の駅」

ついつい市場のコーナーに目が行きます

地元で採れた新鮮な野菜や果物など食料品が

並べられていてワクワクしますね~

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今回の収穫はキノコ

大ぶりのヒラタケ、ナメコにシメジ

神戸のスーパーでは、なかなかここまで大きい物は

お目にかかれません


早速、得意のにしていただきましたよ


野菜はゴボウ、人参、大根などの根菜類を中心に

豆腐ではなく厚揚げをチョイス!
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豚ミンチに生姜とネギを混ぜ込んで“つくね”状に

ごま油が隠し味です
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出汁は醤油ベースのうどん汁
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出汁が薄味なので

キノコの香りが引き立ちますね~

“つくね”は生姜が効いていて温まります
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お楽しみの〆は

“日本そば”
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ホッコリ温まりますし

その上、体に優しそうでしょう


最近お気に入りの

このビール(発砲酒)と一緒にいただきました
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iPodシャッフル本日の1曲目 JET MORNING JET WEDNESDAY/R.F.D
by lantiki_mtpd | 2013-02-15 17:10 |
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