今日は仕事がお休み
自宅の大掃除をしました
家中の窓を磨き上げて心もピカピカです
昼食は"にゅうめん"を作りました
新麺プロジェクトの研究の為に麺ばっかり
食べていると思われたら心外です
単に麺類が好物なだけです
金山製麺の
"御陵ひやむぎ"
名前はひやむぎですが温でも旨いです
玉子とじ、天かす、とろろ昆布で
ハイカラにしました
くどい様ですが丹波焼
"俊彦窯"の"小丼"
ホンマに万能です
大掃除を頑張ったので夕食はちょいと贅沢で
シンプルな"鍋"です!
野菜は白ネギのみ
2、3本使います
お肉、何かわかりますか?
そう!
鴨です!!
今宵は"鴨鍋"です!!!
お出汁は味付けが難しいので、鴨肉を買うと
大概は付いてくると思います
それを昆布出汁で割りました
鴨肉を食べるだけ鍋に入れ火が通る瞬間に
これでもか〜と大量のネギを投入し
7秒!
セブンセコンズです!
ワッ!ツッ!!スリッ!!!フォッ!!!!
ファストな鍋はネギがメインの鴨鍋です!
出汁を含んだシャキシャキのネギが旨!
そしてお楽しみの〆は
出汁、鴨とくれば日本蕎麦しかありません
Kamo Together Soba Together!!!!!!!!!!!!!!!!
ネギがメインの鴨鍋お試しアレ!
strata 14:00オープン
マエカワ 本日在店しています
strata
神戸市中央区海岸通5-1-20
lantiki mercanwarf 2F
078-371-3939
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