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カテゴリ:じばさんele( 154 )

中間地点

GW5日目〜〜

令和初日は仕事っすよね

お店廻りは、じばさんeleからスタート


かれこれ20年前になるんかな?

ドラフト!ってファッションイベントを企画して

その1回目に一緒に商品を作った

手刺繍作家の岸野真弓さんと

久々にお仕事させていただきました!


播州織のデッドストックの生地に

春にちなんだ刺繍を施していただきました

機械刺繍は猫島さんです

やっぱ素敵やわ〜!
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ランチョンマットでもテーブルセンターでも

キッチン周りで活躍しそうです


そして播州織の切り売りフェアーも開催してます
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こちらは端材です

何でもかんでもデッドストックって言う人いますが

しっかり区別しときますね

上の刺繍を施した播州織はデッドストック

切り売りは端材ですのでwww

あと兵庫レザーの端材もありますので

様々な用途に使えると思います

是非、この機会にお求め下さい!
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ランチキ大丸神戸店ではOOFOSのポップアップを

開催してます!
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昨年より種類も豊富でサイズも揃ってます!
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写真撮り忘れましたがこちらも開催中です!
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その後はなんとなく元町高架下

通称モトコー辺りをぶらぶら

令和のスタートですが

花隈界隈は昭和のまんまです
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by lantiki_mtpd | 2019-05-02 09:27 | じばさんele

日曜出勤

日曜日エエ天気でしたね〜〜

神戸国際会館20周年記念イベントに参加しました
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地上階ではフリーマーケット

B1ではJAZZ LIVE

朝から準備して最高の天気の中

沢山のお客様にお越しいただきました!
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じばさんeleブースは

淡路ベジタブルクラブさんの採りたて野菜と

アラジンさんのトースター
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僕も朝から夕方まで声張り上げて野菜売り

アラジンさんは流石!

マニアのお客さまがドッとお越しくださいました

雨降らんかったけど暑かった〜〜

すっかり日焼けしましたわ!
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日曜日も一生懸命働きました!

by lantiki_mtpd | 2019-04-22 04:28 | じばさんele

ひと手間

兵庫県西脇市で面白い生地を見つけました

その昔、キッチンタオルとか布巾等に

使われてた生地みたいです


なんでもかんでも古いものをデッドストックとか

ただの中古をアンティークとか言う人がいますが

それ、詐欺ですwww

コレは、ちょい昔に大量生産されたモノですが

なかなかイイモノです!
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ひと手間加えて商品化したいと思います。

by lantiki_mtpd | 2019-03-26 23:47 | じばさんele

高野豆腐

本日、国際会館sol じばさんele

リニューアルオープンを迎えます!
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壁画はリニューアル前同様、2yang に描いてもらい
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看板は、甍トのミヤコさんの弟

鬼師(鬼瓦作る人)に作ってもらい
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もちろん木工全般はシンガロングに作ってもらい
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新たに森果樹園ツギキさんの

鳴門オレンジジュース

出口商店さんのいりこ
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大徳醤油さんの醤油やポン酢
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そして、ボイスオブコーヒーさんに

ブレンドしてもらったじばさんeleブレンド
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完全に世はネット販売の時代

ホンマに便利、オープン前に足りない備品は

アマゾンプライムで翌日には届く

けど、ネットでは買えへんもんもあるし

実際に手に取ったり試食してみてもらったり

生で見てもらって初めて伝わるのが”店”

なんか、好きなもんに囲まれて幸せやなぁ〜〜

好きな事、仕事にして良かったと思う瞬間です
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節目々は必ず吉兵衛の”天丼”

力と幸をもらえる僕のご馳走
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因みにキミ達には高野豆腐は、付きませんからね


by lantiki_mtpd | 2019-03-15 07:43 | じばさんele

発酵促進

今日も朝から車飛ばして(法定速度)県北へ

自宅を出て六甲トンネル迄は20分

トンネル抜けてからは高速でいっきに養父市へ
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兵庫県は千葉県、香川県と共に三大醤油産地

たつの市はうすくち醤油発祥の地でもあります

自宅で20年近く使っていた飛騨高山の醤油蔵が

醸造のやり方を変えたか何かで

風味が変わってしまったのを機に

数年前から産地訪問の度に醤油を買っては使い

たどり着いたのがここ、大徳醤油さんです
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3.15じばさんeleのリニューアルのタイミングで

取り扱いを始めたいと思いアポを取らせていただき

念願叶って初訪問となりました!
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素材、醸造へのこだわりのお話を聞かせていただき

醤油について目から鱗の話もたくさん

そして、発酵の奥の深さを感じました

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シンプルではあるが時間をかけてじっくりと

酵母や微生物で発酵が進んでいく杉蔵で

目には見えないパワーをもらいました
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日常は、なるべく天然由来のものを食べてるので

必然的に大徳醤油さんにたどり着いき

自分の舌もまんざら鈍ってないと自画自賛
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沢山試食させてもらい仕入れさせていただきました

3.15リニューアル後には店頭に並んでいます
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続いては更に北上し豊岡市へ

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ここは通い続けて10年近くなるかな?

きりゅう細工の職人さんの元へ
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今年は少し志向を変えて

昭和の家庭で日常使いされていたモノを

再現してみようかなぁと思っています
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そして更に北上し城崎温泉へひとっ風呂!

な、わけないですよねw

この下りも10年以上www

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インバウンドで賑わいを増したのははエエことですが

古き良き温泉町の佇まいは残して欲しいですな
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今風のコーヒー屋はいらんなぁ〜〜


しかし、今日のお空は荒れました

晴たかと思えば雨、そして突風、挙句の果ては雪

産地訪問には付きものの天候不順

最高じゃないですか〜〜!
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そして、最高と言えば産地名物のお昼ごはん!

豊岡市のお隣出石市は出石そばで有名ですが

豊岡市にも有名なお蕎麦屋さんがあります
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けど…

ここで9割の人が注目するのは

コレ!中華そば!!!
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今日は大盛りをいただきました!


ここ、1週間淡路島から豊岡市迄、走り回りました!
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リニューアル期待して下さい!

by lantiki_mtpd | 2019-03-14 03:07 | じばさんele

着々着々

3.15国際会館sol じばさんeleリニューアルにむけ

最終局面になりました

と、言ってもバッチリ準備してきたので

あとは、いつもの仲間達にお任せするだけ
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ランチキ、じばさんele、乙仲角、木工一式を

手がけてもらってるシンガロングロング
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リニューアル前に続いて壁画は2yang
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イメージだけ伝えて

後はもう、僕は指咥えて見てるだけ
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頼もしい仲間に支えられています


皆んなでお昼ご飯は、世界のチキン南蛮

港町マザーさんへ!
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さっ!ラスト追い込みかけてこ!!!
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by lantiki_mtpd | 2019-03-12 23:41 | じばさんele

着々着々

神戸国際会館SOL 3.15リニューアルに向けて

着々と準備が進んでいます

お店のリニューアルもそうですが

館全体のリニューアル構想にも携わらせて頂き

非常に楽しみです!!!
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国際会館SOL じばさんeleのリニューアルに伴い

じばさんらんちきもリニューアルします!


じばさんeleともっと連動していけるように

マンドリルカレーを更に美味しく頂けるように

考えております!
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ブランチもスタートする予定です!
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シンプルに美味しいパンとコーヒーとサラダ
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期待してください!

by lantiki_mtpd | 2019-03-01 06:59 | じばさんele

笠松ノ中

今日も和田岬へ
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しかし、ムラタくんのパンは美味しいなぁ〜〜

この場所でパン屋始めるって聞いた時は

正直どうなるんかなぁ?って、思ったけど

美味しいものを求めるのに場所なんて関係ない

むしろこの寂れた商店街が

イケてる場所になってるもん!
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和田岬、盛り上がったらいいよね!


3.15(金)国際会館SOLのリニューアルに合わせて

じばさんeleもリニューアル

それに合わせて乙仲角もリニューアルします!
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尻に火がつくのが遅いので

気がつけばリニューアル迄あと3週間

あんまり時間はないけれど

イッキに事が進みだした!
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和田岬行ったらココやね!

味沢のぼっかけうどん月見入り
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おにぎりは、じゃこ!
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by lantiki_mtpd | 2019-02-23 05:46 | じばさんele

じばさんeleリニューアルにむけて


じばさんeleリニューアルに向けて

丹波焼や樂久登窯のステキなマグがあるのに

美味しいコーヒーが無いのはおかしいんちゃうか?

しかも僕、コーヒーめっちゃ飲むのに
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今の場所に引っ越す前は事務所の隣って事もあり

ほぼ毎日ハンドドリップでコーヒーをいただいてた

ボイスオブコーヒーさん

今は豆を挽いてもらって家でいただいています
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ケニア深煎とコロンビア中煎のブレンド


インドネシア深煎とコロンビア中煎のブレンド


僕のリクエストは、しっかりと苦味の中に


フルーティーな香りとスッキリとした後味



まぁ、よくあるフレーズですが


後者のインドネシアを採用させていただきました!

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パッケージも凝りたいですね〜
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じばさんele blend

どんな出来栄えになるのやら⁈
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3/15(金)神戸国際会館solリニューアルより

じばさんeleにて販売がスタートします

by lantiki_mtpd | 2019-02-21 23:22 | じばさんele

社員食堂

すっかり日本の季節行事として落ち着いた

節分の恵方巻

ちょっとブームになり過ぎたのか

テレビでは食品廃棄“フードロス”の問題が

良く取り上げられていました


ブームとは恐ろしいもので

簡単に予測が出来て生産量と消費量がピッタリ合えばいいのですが

予測が出来ず商品が足りない

翌年はブームが去り商品を残してしまう...

食品に限らず洋服も一緒です


じばさんeleの社食のコーナーでは

身近な食材で簡単に出来る家庭料理を紹介しています

家で作るって面倒やなぁって思いがちですが

慣れたら簡単

食べれる量だけ残っても翌日にも食べれる

そんなメニューを紹介したいと思います
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洋服もそんな事が出来れば良いのにって思います


by lantiki_mtpd | 2019-02-04 13:33 | じばさんele