カテゴリ:じばさんらんちき( 63 )

昭和ノ味


今日はヤバイかったなぁ〜

朝から定例社内会議が3つ、社外の定例会が2つ

それに加えて、商談に面接2件と分刻みのスケジュール
d0163620_22310696.jpg

その合間を縫って何やってんねん

前にも書いたけど

只今オリジナルソースの開発してますねん
d0163620_22310965.jpg

じばさんらんちき 乙仲角×マンドリルカレー
d0163620_01063169.jpg

d0163620_01063484.jpg

d0163620_01063737.jpg

d0163620_01063918.jpg

d0163620_01064155.jpg

そのままでも美味しいカレーを

提供させて頂いていますがプラスαを極めたい
d0163620_01022683.jpg

僕のおじいちゃんは何でもソースかけてた

トンカツやフライはもちろん目玉焼きに野菜炒めに焼飯

おじいちゃんのトンテキはソースに浸っていた

極め付けはジャバジャバにソースをかけたカレー

そんな感じでかけれるソースを作りたい

台所のテーブルの上に雑多に置かれたソース

おっさんの特権みたいなソース
d0163620_22311127.jpg

昭和の家庭の味を再現したいと思います
d0163620_22311405.jpg


by lantiki_mtpd | 2018-05-29 07:30 | じばさんらんちき

料理ノ話

週明けの月曜日は一日中バタバタと忙しい

ミーティング、お店廻りに来客とパンパン




シンプルに美味しい食べ方を紹介します
d0163620_06171143.jpg


じばさんらんちき 乙仲角×マンドリルカレー

夜は立ち呑みスタイルで!

和食の料理人がつくる”おばんざい”を用意しています
d0163620_06171307.jpg


by lantiki_mtpd | 2018-05-15 06:37 | じばさんらんちき

ハッ!ハッ!

ハッ!ハッ!ハッ!ハッ!

8件〜〜〜

朝10:00から1時間おきに8件ミーティング!!!

流石に疲れたわ〜〜

けど、いっぱいエエ話出来た!

2年前の出会いからようやくカタチになりました
d0163620_07154429.jpg


夜8時前、最後のミーティングは楽しい内容

じばさんらんちき 乙仲角×マンドリルカレー

夜のメニュー開発ミーティング!


マンドリルカレー系列店の猿人の料理長

ダイちゃん渾身の三種盛り
d0163620_07154641.jpg


原商店さんの厚揚げ、ひろふす、山田製玉部さんの出汁巻き、トマトもバッチリ!

こんにゃくは試したいこんにゃくがあるし

練り物はまだまだ試す余地あり!
d0163620_07154848.jpg
明石焼きを出汁とソースで食べる発想から

ソースで食べるおでんを開発中!
d0163620_07552870.jpg

d0163620_07155096.jpg
ソースもオリジナルで作りますので乞うご期待!

by lantiki_mtpd | 2018-05-08 07:14 | じばさんらんちき

カジカジ

d0163620_08391821.jpg

d0163620_08392002.jpg

d0163620_08392265.jpg

上方のエエもん揃ってますよ!
d0163620_08392363.jpg

じばさんらんちきも出店してます
d0163620_08392535.jpg

d0163620_08394768.jpg

カジカジのバックナンバー
d0163620_08430591.jpg

懐かしいなぁ〜
d0163620_08415111.jpg


by lantiki_mtpd | 2018-05-04 08:38 | じばさんらんちき

GWWG

d0163620_03395916.jpg

d0163620_03400046.jpg

d0163620_03400123.jpg

思ってた通りの面白い空間になっていました

準備中の風景をチラっとお見せします!
d0163620_03400372.jpg

d0163620_03400566.jpg

d0163620_03405762.jpg

“じばさんらんちき”コーナーでは播州織のストール、扇子、丸菱石鹸、淡路島手延べ乾かし麺そろそろ、選りすぐりの兵庫のエエもんを用意しました!
d0163620_03405987.jpg

その他、兵庫県からは神戸土産には欠かせない”歩く鳥”のチーズケーキ、明石の老舗洋菓子店”くるみや”の明石蜂蜜カステラを揃えています!
d0163620_03410025.jpg

d0163620_04020176.jpg

5/3(木)〜5/6(日)大阪LUCUA HALL 9F

「KAMIGATA GIFT MUSEUM」

お待ちしてます!!!



by lantiki_mtpd | 2018-05-03 03:39 | じばさんらんちき

GWWG

GWのご予定はお決まりですか?
d0163620_12294958.jpg
d0163620_12312369.jpg



d0163620_12295083.jpg
“じばさんらんちき”参加してます!

by lantiki_mtpd | 2018-05-01 12:29 | じばさんらんちき

加里昼飯



定番のマンドリルカレーとココナッツのグリーンカレー相がけ
サービスのタンドリーチキン
d0163620_05525796.jpg

毎日食べても飽きないカレーですわ


by lantiki_mtpd | 2018-04-17 05:50 | じばさんらんちき

加里再生

じばさんらんちき/乙仲角×マンドリルカレー

原商店の厚揚げ入りマッサマンカレー
定番のマンドリルカレーの相かけ
タンドリーチキントッピング
d0163620_05414505.jpg
Instagram 
otsunakacorner_mandrillus
mandrillus_curry

“How to make curry plate”をアップしました

良かったらフォローお願いします!
d0163620_05452359.jpg

そして今日は作業に没頭します!
d0163620_05452498.jpg
明日、お披露目です!!!

by lantiki_mtpd | 2018-04-11 07:41 | じばさんらんちき

回転開店


無事にオープンさせていただきました!
d0163620_07505739.jpg

カレー皿は丹波焼の窯元、丹文窯さん
d0163620_07505956.jpg

もちろん、カウンターは木工内海屋シンガロン

タイトなスケジュールの中ビシッと仕上げてくれました
d0163620_07510132.jpg

カレーは盛り放題、2種類のカレーを用意しています

どちらか1種類でも、あいがけにしてもよし
d0163620_07510519.jpg

タンドリーチキンも用意していますので

トッピングしてもらってもOK!!!
d0163620_07515450.jpg

もちろん”淡路島ビール”も揃っていますので

昼呑み、ちょい呑み、ガッツリ呑んでもらって結構です
d0163620_07591730.jpg

まだまだ不慣れな点もありますが

少しづつ進化し理想の形にしていきたいと思います
d0163620_07515651.jpg
じばさんらんちき/乙仲角×マンドリルカレー
是非、お立ち寄り下さいませ!

by lantiki_mtpd | 2018-04-09 07:49 | じばさんらんちき

甘味加里

大丸神戸店6F 紳士服売場 M BASE

M BASE BARにて4/7.8春の限定メニュー!


すっかり最近はスイーツ男子?オヤジ?の僕も

色々携わらせてもらって丹波焼の器をプロデュース


チーズケーキでお馴染みの歩く鳥がプロデュース

神戸西区の苺を使ったパフェ
d0163620_08113721.jpg

原商店の豆腐ティラミスを使ったパフェ
d0163620_08114215.jpg
いずれも各25食づつの限定メニュー1300円です

本日までとなっています!


そして本日より!
d0163620_08233760.jpg
お待ちしております!

by lantiki_mtpd | 2018-04-08 08:10 | じばさんらんちき