休日明けで

ミーティングやらメールの返信やら

仕事は山済みですが

ちょっと手をおきます


神戸港に程近い乱痴気のオフィスには

12時の時報と共に

いつもより多くの

船の汽笛の音が聞こえてきます


心を静めて黙祷

1.17

阪神淡路大震災が起こった日


16年が過ぎ、日常に追われ

薄れてゆく記憶を

奇しくも

揺り戻してくれたのが

3.11

東日本大震災


17年前に

体験した記憶と感じた心


爆発寸前の怒り

止め処も無い悲しみ

だからこそ感じらる小さな喜びと

溢れてくる感謝の気持ち


それらを全て受け止められたのも

感じられたのも

人と人の繋がりがあったから


絶対に忘れてはいけない



iPodシャッフル本日の1曲目 流線型/日本脳炎
# by LANTIKI_mtpd | 2012-01-17 15:10 | 旧blog/smalltalk

うめちゃん その後・・・

いただいた梅の盆栽

日当たりのいい暖かい部屋の中

どんどん蕾が膨らんで

開花しました

現在は八分咲き

一番の見どころです

部屋中いい香りがただよっています
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iPodシャッフル本日の1曲目 家路/The Blasters
# by LANTIKI_mtpd | 2012-01-13 17:10 | 旧blog/smalltalk

なべ~なべ~そーこぬけ!

BLOGの趣旨が完全に変わってまいりました


皆さんのリクエストにお答えしまして

鍋のコーナー設置しました

分かりやすいように

タイトルの横に鍋のメニューも

明記しております

今日は冷え込みが厳しいようです

鍋が美味いと思います

シャチョサンの鍋メニューから

お試しあれ!!!


マイ土鍋を製作したい方は

丹波立杭焼 伝市窯に特別注文させていただきます

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是非、シャチョサンまで!


大きさによりますが

15000円ぐらいから

御要望にお応えしますよ!



iPodシャッフル本日の1曲目 俺の花道/BANANA SHAKES
# by LANTIKI_mtpd | 2012-01-12 17:43 |

ホリデー 水炊き

週末は久しぶりの連休


年末に可愛い後輩から

プレゼントしていただいたチケットで

初笑いでおくれやしてごめんやっしゃー
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それからあれも・・・
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もったいぶるわけではありませんが

マイクの写真の詳細は徐々にあかします


週末はそれから鍋も・・・


皆さん鍋料理を作るときって

市場やスーパーマーケットに具材を買いに行きますよね

シャチョサンはスーパーマーケット巡りが大好きで

家の近所のスーパーマーケットは大概、網羅しています


スーパーマーケットに行っては

「此処の店は元々、肉屋から発展した店やなー!」

とか

「此処の店の鶏肉の産地はどこや?」

とか

魚の品揃えのええ店では

「近海物が揃っているのか遠海物が多いのか?」

とか

産地物の品揃えを

頑張っているスーパーなどは

「オーナーさんがその地方出身なんやー」

とか

色々な所を見ては感心しています


だから今日はこの鍋が食べたいと思ったら

目的の食材が強いスーパーを目掛けて買い物に行くんです


今日は朝引きの淡路産の鶏を扱うスーパーと

近海天然魚を扱うスーパーへ目掛けてお買い物!


本日は天然の淡路産の鯛を見つけました!

値段も養殖と100円の差

めちゃラッキー!!!
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鶏も脂身が黄色っぽいエエ色してるでしょ

本日は素材が最高なので

シンプルに水炊きです

昆布と鯛のあらで取った出汁
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野菜も地場物
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もちろん土鍋は

丹波立杭焼 伝市窯製
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ポン酢でいただきます!
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鍋の醍醐味ですね

この具材なので

灰汁はあまり出ませんが

しっかり、まめに灰汁を取って下さいね

後で理由が分かりますから


鯛と鶏で最高の出汁が取れているので

別鍋に出汁を移して

塩、薄口醤油で味を整えます


こちらも年末にシャチョサンのうどん好きを知って

毎回うどんのお土産を持って来てくれる

可愛い後輩からの贈り物

香川の半生麺を湯がきました
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ピカピカでしょ!

〆もシンプルに

「かけうどん」
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ホンマ、出汁が最高なんで上品なお味です

シャチョサンの"淡路島の恵み鍋"

お試しあれ!


・・・で終わらないのが

シャチョサンのチョッとしたこだわり


まめに灰汁を取った大切な出汁は

明日の朝まで置いておきます


見よ!!!

この透き通った黄金の出汁を!!!
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朝食は

この出汁に塩少々と数滴の薄口醤油

雑炊?

いやいや


ご飯の上には三つ葉とわさび

そうです

だし茶づけですよー!
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コレを食べたいが為に

鍋を食べるといっても過言ではない

究極のメニュー

ついつい、おかわり

2杯目は山椒でね!
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iPodシャッフル本日の1曲目 OH MY BLANCE!/YOLZ IN THE SKY
# by LANTIKI_mtpd | 2012-01-10 18:15 |

シャチョサンが東日本大震災の後

NYの友人に頼んで送ってもらった

レディーガガの東日本大震災チャリテーバングル


届いてから約半年間

肌身離さず大切につけていたのですが

ある日の夜

パチンッと音を立てて

切れたんですね
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BAD NEWS?

or

GOOD NEWS

シャチョサン

ちょっくら人を探してまして

もうその人とは会えないのかなと思って

諦めかけていたところ・・・

この時ばかりは

ポジティブシンキングがモットーの

シャチョサンも

ちょっとネガティブバイブレーション・・・


しかし

シャチョサンの奥方様の

「なんか、ええ事あるあるんちゃう?!」

の一言でスイッチを切り替えたところ

なっ!

なんと!!!

翌日、携帯にその尋ね人から着信が

ホンマに飛び上がるほど嬉しかった!


単なる偶然かもしれないのですがね

恐るべしです、ガガ様


このバングルは

きっと様々な願いが叶います


シャチョサン

何のパワーも持ち合わせていませんが

このバングルがある限り

付け続けたいと思います
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# by LANTIKI_mtpd | 2012-01-06 16:07 | 旧blog/smalltalk